Spitskool van de BBQ met aardappel-mosterdmousseline
Deze heerlijke spitskool van de BBQ, met een rijke jus van morieljes en romige aardappel-mosterdmousseline, is de perfecte combinatie van rokerige smaken en verfijnde aardse tonen. Dat zal zeker indruk maken op je gasten!
- Tijd: 1660 min
Bron: Foodies
Ingrediënten
- spitskolen
- wittewijnazijn
- witte wijn
- takjes tijm
- zout en peper
- olijfolie
- gedroogde morieljes
- sjalotten
- tenen knoflook
- gedroogde boleten
- sojasaus
- water
- aardappelzetmeel
- kruimige aardappels
- volle melk
- roomboter
- el grove mosterd
- zout