Crema con ricotta e mascarpone
Oggi prepareremo la crema di ricotta e mascarpone, un goloso dessert da gustare freddo. Questo dolce è facilissimo da preparare, non necessita di alcuna cottura e bisogna prepararlo preferibilmente con la ricotta piemontese, più morbida e meno compatta rispetto alla ricotta romana. Prestate attenzione a conservare la ricotta ed il mascarpone nel frigorifero, per evitare che si inacidiscan. Inoltre la ricetta di questa crema è ideale anche per farcire le crostate o preparare favolosi dolci.
- Tempo: 120 min
- Porzioni: 4
Fonte: Butta La Pasta
Ingredienti
- gr di ricotta fresca
- gr di mascarpone
- gr di amaretti
- gr di zucchero
- gr di cacao amaro
- tuorli
- cucchiai di Marsala o Cognac
- bustina di vanillina