Recettes indiennes : végétariennes, poulet, agneau
Un petit tour en Inde avec ce plat typique, une purée de "lentilles jaunes" qui sont une légumineuse proche du pois cassé, mais de couleur jaune paille. A défaut de ces pois jaunes, vous pouvez utiliser des lentilles corail (en adaptant quantité de bouillon et temps de cuisson car les lentilles corail, plus fines, cuisent beaucoup plus vite).
- Temps: 10 min
- Portions: 2
Source: cuisine.journaldesfemmes.fr
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Ingrédients
- oignon
- pois jaune
- cl lait de coco
- litre bouillon de volaille
- c à s concentré de tomate
- tige de coriandre fraîche
- gousse ail
- racine de gingembre frais
- petit piment rouge frais
- c à c cannelle en poudre
- gousse cardamone verte
- c à c graine de fenouille
- c à c fenugrec
- clou de girofle
- c à c curcuma
- c à c cumin
- c à c coriandre moulue
- huile d'arachide