Souris d'agneau confites, légumes glacés et crème poivrons tomates
Plongez dans un voyage culinaire raffiné avec cette recette de souris d'agneau confites, accompagnées de légumes glacés et d'une onctueuse crème de poivrons et tomates. Ce plat sophistiqué marie habilement les saveurs délicates de l'agneau confit à la douceur des légumes de saison, le tout rehaussé par une sauce crémeuse aux notes méditerranéennes pour impressionner vos convives lors d'un dîner entre amis.
- Temps: 30 min
- Portions: 6
Source: Journal des Femmes Cuisiner
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Ingrédients
- le beurre de la laiterie de condé-sur-vire doux elle & vire
- unité souris d’agneau
- unité tomate
- gousse ail
- branche thym
- unité oignon
- c à s graines de moutarde
- c à s graines de fenouil
- c à s huile d’olive
- cl vin blanc
- sel
- poivre
- botte carotte
- unité tomate cerise
- unité navet nouveau
- unité oignon grelot pelé
- haricot vert équeuté
- unité aubergine
- c à s sucre en poudre
- rouleau pâte feuilletée
- unité jaune d'œuf
- c à s lait
- cl crème entière semi-Épaisse de normandie elle & vire
- unité poivron rouge
- c à s huile d'olive
- c à c huile de sésame
- c à c paprika
- herbes aromatiques