Zuccotto foresta nera
El zuccotto bosque negro es un postre espectacular con nata, cerezas y chocolate inspirado en la tradición, perfecto para vuestras ocasiones especiales.
- Tiempo: 90 min
- Raciones: 8
Fuente: Original Italian Recipes By GialloZafferano
Ingredientes
- Claras de huevo 300 g
- Yemas 150 g
- Azúcar 200 g
- Harina 00 60 g
- Cacao amargo en polvo 40 g
- Levadura química en polvo 8 g
- Aceite de girasol 100 g
- Agua 160 g
- Azúcar 60 g
- Kirsch 20 g
- Cerezas deshuesadas 350 g
- Azúcar 80 g
- Kirsch 30 g
- Nata fresca líquida 500 g
- Mascarpone 400 g
- Azúcar glas 80 g
- Cerezas 3
- Chocolate negro 200 g