Sopa Joumou
La Sopa Joumou es un platillo emblemático de Haití, consumido especialmente en Año Nuevo. Preparada con calabaza, carne, vegetales y condimentos, es una deliciosa combinación de sabores que representa la rica tradición culinaria de la isla caribeña. Ideal para probar algo nuevo y exquisito.
- Tiempo: 1450 min
- Raciones: 12
Fuente: recetas-haitianas.com
Ingredientes
- Unidad Chalotas
- Unidad Cebolla
- Unidad Ajo pelado
- Unidad Puñado de perejil
- Unidad Pimiento verde
- Unidad Pimiento rojo
- Cuchara Aceite de oliva
- Cuchara Vinagre blanco
- Unidad Pimiento
- Unidad Cubito de caldo de res
- y ½ Kilogramo Carne de ternera lavada y picada
- Mililitro Jugo fresco de lima
- Cucharilla Pimienta negra
- Unidad Bouquet garni
- Unidad Pimienta
- Unidad Chalota
- Cuchara Aceite vegetal
- Kilogramo Calabaza lavada, pelada, sin semillas y cortada
- Cucharilla Sal
- Unidad Ajo previamente pelado y triturado
- Litro Agua
- Taza Col verde picada
- Unidad Ñame
- Unidad Zanahorias lavadas, peladas y cortadas
- Unidad Puerro cortado en porciones finas
- Unidad Nabo lavado y cortado en cubo
- Unidad Cebolla cortada en tiras
- Unidad Papas o patatas cortadas en 4 partes cada una
- El jugo de una lima
- Gramo Pasta de tu elección
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto