Gelato con latte di capra

Il gelato con latte di capra è il prodotto di una ricetta ideale per chi è intollerante al lattosio, è davvero particolare nel gusto, perché questo latte caprino ha un profumo e un aroma diversi, un sapore deciso, più simile a quello materno, ma più digeribile, leggermente più proteico, quindi più adatto ai bambini. Ormai non è più difficile trovare questo latte nei supermercati, quindi provate a prepararlo in casa, con questa che è una delle tante ricette del gelato, potete usare uno yogurt di capra al posto della panna, poiché quella non vaccina è difficilmente reperibile nella grande distribuzione. Abbiamo scelto il gusto al cioccolato con un po’ di cocco, che addolcisce il cacao amaro senza agggiungere troppo zucchero, fatevi aiutare dai vostri figli, può esere un momento di complicità e di insegnamento, per capire come è fatto un dolce che a loro piace tanto. Vediamo come procedere con e senza gelatiera. Vi suggeriamo poi altri gusti da sperimentare per i più grandi.

• Tempo: 180 min
• Porzioni: 4

Fonte: Butta La Pasta

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