Luchtige boekweitwafels met kakicompote en cashewcrème

Liever een wat gezondere wafel? Probeer dan dit recept van Vanja van der Leeden eens. Ze vertelt ons dat ze een boekweitobsessie heeft: “boekweit heeft zo’n volle smaak, karamelachtig bijna. Omdat mijn fetisj voor boekweit net zo groot is als die voor kaki, serveer ik deze weekendwafels met een compote van kakifruit. Ander fruit, zoals pruimen of ananas, kan ook.”

• Tijd: 50 min

Bron: Foodies

Importeren in mijn kookboek