Cous cous Kabyle
Vi proponiamo una classico piatto della cucina algerina il cous cous Kabyle,infatti i Kabyle sono una popolazione berbera dell’Algeria. Come per tutte le ricette tradizionali, sopratutto di popolazioni che non hanno perso tempo a codificare il loro cibo se ne trovano mille variazioni, noi ve ne proponiamo una molto semplice, facilissima da fare e straordinariamente attuale. Questa ricetta di cous cous è soprattutto notevole dal punto di vista nutritivo: solo olio d’oliva, verdure e cous cous, cioè grano, e se volete potete usare anche il cous cous integrale quindi è perfetto anche per i vegani.
- Tempo: 30 min
- Porzioni: 6
Fonte: Butta La Pasta
Ingredienti
- gr di <strong>cous cous precotto</strong>
- gr di <strong>fagiolini verdi</strong>
- gr di fagioli bianchi freschi
- gr di rape bianche
- gr di <strong>zucchine</strong>
- gr di erbette o spinaci
- patate piccole
- pomodoro poco maturo
- peperone verde
- olio d’oliva extra vergine q.b
- sale q.b