Medallones de lomo pimentado con vegetales
Aprende a preparar esta receta de Grandes Chefs, por Ada Concaro en El Gourmet
- Raciones: 4
Fuente: elGourmet
Ingredientes
- Pimienta en grano 10 g
- Cognac 150 cc
- Sal A gusto
- Manteca 1 cdas
- Lomo 600 g
- Aceite 1 cdas
- Ajo picado 1 cdita
- Aceite De Oliva Cantidad necesaria
- Tomate confitados 100 g
- Morrón colorado en aceite 1 Unidad
- Hierbas Aromáticas 1 cda
- Fondo de Carne 600 cc
- Crema de leche 10 cc