Adobo di pollo
L'adobo di pollo è una ricetta tipica della cucina asiatica, in particolare di quella filippina, in cui le sovracosce di pollo vengono cotte a lungo e dolcemente con una miscela di salsa di soia, aceto di riso, acqua, aglio e alloro, il tutto poi arricchito con zucchero di canna.
- Tempo: 80 min
- Porzioni: 4
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Cosce di pollo, 1,3 kg
- Aglio, 3 spicchi
- Salsa di soia, 110 ml
- Aceto di riso, 110 ml
- Acqua, 240 ml
- Alloro, 1 foglia
- Zucchero di canna, 15 gr