Schorseneren & hertensukade | Sligro.nl

Ingrediënten

• hertensukade
• el bloem
• el five spices
• roomboter
• olijfolie
• tenen knoflook, fijngehakt
• ui, gesnipperd
• wildfond
• flesje witbier
• laurierbladeren
• kilo schorseneren
• droge witte wijn
• water
• takje oregano
• uien, fijngesneden
• crosne, schoongeboend, in stukjes
• groentebouillon
• el koksroom
• kilo frietaardappelen, geschild, in dikke repen
• olie om in te konfijten
• tak rozemarijn
• groene appel, gewassen, klokhuis verwijderd
• stronk fijne witlof
• el honingedik
• tl fijne mosterd
• druivenpittenolie
• zuurkoolvocht
• eidooiers
• extra: handschoenen