Gebratener Stockfisch mit Knoblauchpüree
Bakaliaros (Stockfisch) mit Skordalia (Knoblauchpüree) ist ein traditionelles Gericht, das besonders am Nationalfeiertag am 25. März gegessen wird. Knusprig gebraten, zu cremiger Knoblauchcreme.
- Zeit: 50 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Olivadis
Zutaten
- Stockfisch oder frischer Kabeljau
- Mehl
- TL Backpulver
- Bier oder Wasser
- zum Frittieren Olivadis Olivenöl
- nach Geschmack Salz, Pfeffer