Insalata con alici, melone e burrata
PreparazioneLavare e asciugare le foglie di lattuga, tagliarle e dividerle nelle ciotole. Ricavare delle piccole sfere di melone o tagliarlo a fette e poi a tocchetti e aggiungerlo alla lattuga, insieme alle alici spezzettate. Aprire leggermente la parte superiore delle burrate e adagiarle sulle insalate, quindi completare con qualche tarallino sbriciolato.Condire le insalate con olio, aceto, sale e pepe e servire. CONSIGLI DIETISTAOttimo esempio di piatto unico, comprensivo anche della porzione di frutta che ogni pasto deve avere.Da accompagnare con una porzione di pane, meglio se integrale.
Fonte: coopetruria.coop.it
Ingredienti
- piccolo cespo di lattuga
- melone
- filetti di alici del Mare Adriatico Fior fiore
- burrate Fior fior
- aceto di melagrana
- olio extravergine d’oliva
- sale e pepe
- tarallini