Pho – vietnamesisk nudelsoppa med nötkött
Pho är Vietnams älskade nudelsoppa med klar, aromatisk buljong. Den bjuder på djup kryddighet, silkeslena risnudlar och mört nötkött. Dessutom fräschar örter, lime och chili upp varje sked. Smakerna är rena, men ändå komplexa.Rätten passar till värmande vardagsmiddag eller helglunch. Med långsamt kokad buljong blir resultatet fylligt och klart. Samtidigt går serveringen snabbt vid bordet. Toppa, häll på buljong och…
- Tid: 175 min
- Portioner: 4
Källa: Tillmiddag.se
Ingredienser
- nötben
- högrev
- st gul lök
- skivor färsk ingefära
- st kanelstång
- st stjärnanis
- st kardemummakapslar
- st hel nejlika
- tsk korianderfrön
- tsk svartpepparkorn
- vatten
- msk fisksås
- msk farinsocker
- tsk salt
- risnudlar
- ryggbiff
- bönspiror
- st vårlök
- st röd chili
- kruka färsk koriander
- kruka thaibasilika
- st lime
- dl hoisinsås
- dl sriracha