Pizza capricciosa aux artichauts et champignons
La pizza capricciosa est une spécialité italienne incontournable, appréciée pour sa garniture généreuse et variée. Cette version authentique met à l’honneur les artichauts tendres, les champignons de Paris frais, le jambon cuit italien et la mozzarella fondante, le tout sur une pâte fine et croustillante. Idéale en toute saison, elle séduit par ses saveurs équilibrées et sa simplicité de préparation.Riche en légumes et en protéines, cette pizza maison est parfaite pour un repas convivial ou un dîner rapide. Les ingrédients phares, comme les artichauts et la mozzarella, apportent douceur et onctuosité, tandis que la sauce tomate maison relève l’ensemble. Préparez-la facilement chez vous et savourez une part d’Italie à chaque bouchée !
- Temps: 45 min
- Portions: 4
Source: recettes.com
Importer dans mon livre de recettes
Ingrédients
- Pour la pâte à pizza: 300 g farine de blé
- Pour la pâte à pizza: 18 cl eau
- Pour la pâte à pizza: 10 g levure de boulanger fraîche
- Pour la pâte à pizza: 1 cuil. à soupe huile d'olive vierge extra
- Pour la pâte à pizza: 1 cuil. à café sel fin
- Pour la garniture: 200 g purée de tomate
- Pour la garniture: 1 cuil. à soupe huile d'olive vierge extra
- Pour la garniture: 1 gousse ail
- Pour la garniture: 1 pincée origan séché
- Pour la garniture: 150 g mozzarella fior di latte
- Pour la garniture: 80 g jambon cuit italien
- Pour la garniture: 80 g cœur d'artichaut à l'huile
- Pour la garniture: 80 g champignon
- Pour la garniture: sel
- Pour la garniture: poivre