Linsen-Orangen-Salat mit Currysauce und Eiern
Der raffinierte orientalische Salat mit Linsen und Orangen an Curry-Dressing ist mit Eiern und Knusperbrötchen ein leichtes Hauptgericht. Auch ideal to go.
- Zeit: 20 Min.
- Portionen: 4
Quelle: iMpuls - die Gesundheits-Initiative der Migros
Zutaten
- Eier
- Dosen schwarze Linsen à 240 g, abgetropft 165 g
- Stangensellerie
- Frühlingszwiebeln
- Orangen
- TL Currypulver
- dl Apfelsaft
- EL kaltgepresstes Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Knusperbrötchen oder Knäckebrot