Rolls de Algas Nori
Aprende a preparar esta receta de Más Sano Más Rico II, por Mauro Massimino en El Gourmet
- Raciones: 4
Fuente: elGourmet
Ingredientes
- Hongos shiitake hidratados 50 Gramos
- Mango 1 unidad
- Palta 1 unidad
- pepino fresco en juliana c/n
- Planchas de alga nori 2 Unidades
- trigo sarraceno cocido 300 Gramos
- Zanahoria en juliana gruesa c/n
- Agar agar 10 Gramos
- Ciboulette c/n
- Leche de almendras 200 c.c
- Sal c/n
- Tofu semiduro 400 Gramos
- Azúcar integral 300 Gramos
- Cebolla Morada 1 unidad
- cúmel 1 cdta
- Granos de pimienta 1 cdta
- Apio 2 Ramas
- Nabo 1/4 unidad
- Pepino 1 unidad
- Semillas De Mostaza 1 cdta
- Semillas de hinojo 1 cdta
- Vinagre de Vino Blanco 300 c.c
- Zanahoria 1 unidad
- Zapallito 1 unidad
- Zuchini 1 unidad
- Aceite de coco 1 cda
- Aceite de Sésamo c/n
- Ajo picado 1 unidad
- Cebolla picada 20 Gramos
- Cebolla de verdeo picada 20 Gramos
- Cebolla colorada picada 20 Gramos
- Cilantro 1 cda
- Leche de castañas de cajú 500 c.c
- Miel 1 cda