Rôti haché grand-mère avec purée de pommes de terre et petits légumes
Rôti haché juteux comme au bon vieux temps accompagné de purée de pommes de terre et de légumes.
- Portions: 10
Source: unileverfoodsolutions.ch
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Ingrédients
- Viande hachée mixte
- Oignons
- KNORR® Mise en Place à l'ail
- Brunoise de légumes
- KNORR® Mise en Place aux fines herbes du jardin
- Jaune d'oeufs
- KNORR® Chapelure claire 5kg
- dl Demi-crème
- Sauce Demi-glace KNORR, préparée
- Échalotes
- Poivre noir du moulin
- dl Vin rouge, de Bordeaux
- Chirat Oignons au naturel 6 x 1/1 Boite
- Chanterelles en boîte
- Lard fumé
- Toast
- Ciboulette
- STOCKI Pommes purée KNORR, préparée
- cl Oliogastro Crème à rôtir 12 lt
- Sauge fraîche
- Noisettes entières
- Mélange de légumes
- KNORR® Bouquet de légumes au goût de beurre et fines herbes