Menu de noël Big Green Egg
À la recherche de recettes appétissantes pour votre menu de Noël ? Les voici ! Ces recettes vous permettent de composer un menu complet à concocter sur le Big Green Egg. Il comporte 4 plats que vous pouvez préparer à l’avance. Comme il ne vous restera plus qu’à leur apporter la touche finale au dernier moment, vous pourrez passer une soirée sympathique et détendue avec vos invités.
- Temps: 490 min
- Portions: 6
Source: Big Green Egg
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Ingrédients
- coquilles Saint-Jacques dans leur coquille
- endives
- de noisettes décortiquées
- c. à s. d’huile de noisette
- de grosses crevettes crues décortiquées
- gousses d’ail
- c. à s. d’huile de tournesol
- citron vert biologique
- c. à s. de crème fraîche épaisse
- avocats
- tomates cerises
- de roquette
- dinde de 4-5 kg
- c. à s. d’huile d’olive
- branches de romarin
- branches de thym
- c. à s. de gros sel de mer
- de filet de cuisse de dinde
- de champignons blonds
- de foies de volaille
- d’oignon vert, en rondelles
- d’oignon rouge, haché finement
- de pommes séchées, en morceaux
- de poivron rouge, en cubes
- d’abricots séchés, en morceaux
- de canneberges séchées
- d’œuf
- de panure
- c. à s. d’herbes aromatiques pour poulet
- citron, pour dégraisser
- Beurre, pour graisser
- œufs
- de sucre
- de farine + une petite quantité supplémentaire pour fariner
- de poudre de cacao
- feuilles de gélatine
- de purée de myrtilles
- jus d’un citron
- de myrtilles
- de crème fraîche liquide