Lasanha de Carnaval
A lasanha de carnaval é um prato único substancioso e deliciosíssimo típico do sul da Itália, que geralmente é preparado durante o período de carnaval.
- Tempo: 150 min
- Porções: 12
Fonte: Original Italian Recipes By GialloZafferano
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Ingredientes
- Lasanha de ovo 500 g
- Costeletas de porco 350 g
- Pancetta 250 g
- Salsicha 250 g
- Costeletas de porco 250 g
- Cebolas 1
- Louro 3 folhas
- Sal fino quanto baste
- Passata de tomate 1 ½ l
- Cravos-da-índia moídos 1 pitada
- Vinho tinto 50 ml
- Azeite virgem extra 30 ml
- Salsa picado 2 colheres
- Ovos médias 2
- Parmigiano Reggiano DOP ralado 100 g
- Pimenta preta quanto baste
- Azeite para fritar quanto baste
- Pão duro 100 g
- Ricota de ovelha 500 g
- Parmigiano Reggiano DOP ralado 200 g
- Fiordilatte 400 g
- Tente 400 g
- Ovos 4