Grünkohl-Curry mit Tofu
Herzhaftes Grünkohl-Curry mit Kokosmilch und Tofu. Indische Gewürze treffen deutsches Wintergemüse.
- Zeit: 30 Min.
- Portionen: 2
Quelle: Rezepte Schatz
Zutaten
- frischer Spinat
- frischer Grünkohl
- Tofu, gewürfelt
- ungesüßte Kokosmilch
- TL gemahlener Kardamom
- kleine Thai-Chili
- frischer Ingwer, geschält
- EL ganze Koriandersamen
- Knoblauchzehen
- mittelgroße Zwiebel
- TL feines Meersalz
- EL natives Kokosöl
- Limette, Saft und Abrieb
- kleine rote Schalotte zum Garnieren