Oksebov i rødvinssauce
&format=webp)
Klassisk simreret med auberginer og rødløg. Som drys en variation over den italienske gremolata.
- Tid: 270 min
- Portioner: 6
Kilde: arla.dk
Ingredienser
- oksebov uden ben
- smør
- auberginer i store tern
- rødløg i store tern
- dåse hakkede tomater
- spsk groft salt
- friskkværnet peber
- liter rødvin, fx rioja
- dl løse ris, parboiled
- tsk safran
- dl vand
- tsk groft salt
- salatost i tern - afdryppet
- små knuste fed hvidløg
- spsk fintrevet citronskal
- dl hakket frisk bredbladet persille
- speltbrød