Dunkle Röstung

Einzeltassen-Rezept für den Deep Pro, abgestimmt auf dunkle Röstungen. 16g Kaffee mit 240g Wasser bei 88°C, gefolgt von zwei weit auseinanderliegenden Aufgüssen. Der grobe Mahlgrad und das tiefe Kaffeebett bauen einen Kakao-Karamell-Körper auf, ohne zu verbrennen, über einen Durchlauf bei etwa 3:30.

• Portionen: 240

Quelle: Gota

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