Polpettine di tacchino in fricassea con quinoa rossa
Un modo diverso, facile e gustoso di cucinare la carne.
- Porzioni: 4
Fonte: Ricette Dieta Gruppo Sanguigno
Ingredienti
- quinoa rossa ammollata 24H
- alga kombu: 1 cm
- sale fino: qb
- macinato di tacchino: 300 g
- pangrattato di quinoa/legumi: 100 g
- scalogno tritato: 2 cucchiai
- uova medie: 1
- aromatiche miste : 1 cucchiaino
- aglio: 1 punta
- miso di soia: 1 cucchiaino
- brodo vegetale: 50 ml circa
- vino bianco secco: 50 ml
- olio evo o vinacciolo: qb
- sale fino: 1 pizzico
- uova medie: 2
- limone: 1
- acqua naturale: 2 cucchiai