縁はカリッと、中はふんわり！ 混ぜて焼くだけ 簡単パスカード
フランス オーベルニュ地方の郷土料理のひとつ、パスカード。シンプルな材料と工程だからこそ小麦粉のポテンシャルを実感できる、オーブンで焼いた厚焼きクレープのような料理です。その日の気分や季節で合わせる具材をいろいろと変えて、ぜひ楽しんでみてください。
出典: モンテ物産レシピ
材料
- ＜パスカード生地＞
- ヌーヴォラ（小麦粉）:40g
- 全卵 :1個
- グラニュー糖:10g
- 塩:少々
- 牛乳:80cc
- 無塩バター:35g
- ＜ガルニチュール（付け合わせ）～軽食に～＞
- お好みのサラダ菜 :適量
- 紫玉ねぎ:適量
- ブラウンマッシュルーム:適量
- ラディッシュ:適量
- プチトマト:適量
- 生ハム:適量
- 赤ワインヴィネガー:小さじ1
- オリーブオイル:小さじ3
- 塩胡椒:適量
- お好みのチーズ :適量
- ＜ガルニチュール（付け合わせ）～デザートに～＞
- 季節のフルーツ :適量
- 水切りヨーグルト:60g
- クリームチーズ:30g
- はちみつ:適量
- ミント:適量
- 粉糖:適量