Bolinho de arroz
Receita de bolinho de arroz crocante preparado com arroz cozido, ovos, queijo, cebola, alho, cheiro-verde e farinha.
- Tempo: 40 min
- Porções: 22
Fonte: Capixaba da Gema
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Ingredientes
- xícaras de arroz branco cozido e frio, aproximadamente 480 gramas
- ovos grandes
- Meia cebola pequena picada bem fino, aproximadamente 45 gramas
- dente de alho pequeno amassado
- Meia xícara de queijo parmesão ralado, aproximadamente 45 gramas
- colheres de sopa de salsinha e cebolinha picadas
- Meia xícara de farinha de trigo, aproximadamente 65 gramas
- Um quarto de xícara de amido de milho, aproximadamente 30 gramas
- colher de chá de fermento químico, aproximadamente 4 gramas
- Meia colher de chá de sal, aproximadamente 3 gramas
- Um quarto de colher de chá de pimenta-do-reino, opcional
- litro de óleo próprio para fritura