Quinoa avokadosallad
Koka quinoan enligt anvisningarna på förpackningen. Låt rinna av och låt svalna. Häll quinoan i en skål. Pochera äggen efter smak. Lägg broccoli, avokado, gurka, basilika och pumpafrön ovanpå quinoan och avsluta med det pocherade ägget. Vispa ihop citronsaft, vinäger, kryddor, salt och peppar.
- Tid: 15 min
- Portioner: 1
Källa: arono.se
Ingredienser
- dl quinoa
- st ägg
- dl broccoli, buketter, blancherade
- st avokado i skivor
- st gurka i skivor
- msk basilika
- msk pumpafrön, rostade
- tsk citronsaft
- tsk äppelcidervinäger
- tsk italiensk krydda