Torta Leningradsky (di Leningrado)

Ingredienti

• gr di farina di riso
• gr di farina di mandorle
• gr di amido di mais o riso bio
• gr di olio evo
• cucchiaio di succo di limone
• gr di Sciroppo di Acero o agave
• cucchiaino di sale
• “uovo” di semi di lino – 1 cucchiaio di semi di lino macinati + 3 cucchiai di ac
• bustina di vanillina o qualche seme di bacca
• La polpa di un avocado
• di burro di cacao
• di olio di riso
• pizzico di sal
• di eritritolo a velo
• cucchiai pieni di amido di mais
• di latte veg
• cucchiaino di cacao in polvere
• gr di yogurt di soia al naturale
• cucchiaio di grappa o limoncello
• Succo di 1 piccola arancia
• Farina di buccia di psillio
• ml/5 cucchiai di aquafaba
• cucchiaino di sciroppo di agave o acero
• cucchiaino di succo di limone
• gr di cioccolato fondente
• granella di arachidi tostate
• crema al burro messa da parte
• ritagli di pasta frolla