Barbarie-Entenbrust mit Preiselbeersauce & Rosenkohl

Zutaten

• Rosenkohl
• Barbarie-Entenbrust
• Salz & Pfeffer
• Zweige Thymian
• Knoblauchzehen
• rote Zwiebeln
• TL brauner Zucker
• Rotwein
• Meersalz & Pfeffer
• Orangen
• Butter
• Wildpreiselbeeren