Broccolisoppa med fänkål
Den här broccolisoppan är något alldeles extra. Boostad med små vita bönor, eller cannellini som de heter på italienska, färskost och fänkålsfrön. Medan buketterna på broccolin mixas ner i soppan blir stammen till en citrondressad knaprig topping.
- Tid: 30 min
- Portioner: 4
Källa: ICA.se
Ingredienser
- broccoli
- finhackad gul lök
- msk olivolja
- tsk mortlade fänkålsfrön
- msk konc grönsaksfond
- dl vatten
- förp avrunna cannellinibönor
- färskost
- salt
- peppar
- msk färskpressad citronjuice
- ev krutonger