Cocido Espagnol
Un plat traditionnel espagnol gourmand et réconfortant, mélange de viandes, de légumes et de pois chiches mijotés à la perfection.
- Temps: 140 min
- Portions: 4
Source: Inspiration cuisine
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Ingrédients
- de pois chiches trempés la nuit précédente
- pommes de terre moyennes coupées en cubes
- carottes en rondelles
- oignon haché
- navet coupé en dés
- gousse d'ail émincée
- de chou coupé en lanières
- de jambon Serrano en dés
- de chorizo en rondelles
- de boudin noir en tranches
- de viande de poulet
- de viande de porc
- de bouillon de poulet
- c. à soupe d'huile d'olive
- de vin rouge Ribera del Duero