Pamuk Ekmek Tarifi
Yoğurt ve zeytinyağı ile zenginleştirilmiş, ince kabuklu ve puf puf bir dokuya sahip bu pamuk ekmek, ılık süt ve suyla aktive edilen kuru maya ile hazırlanır. 3 saatlik dinlenme süresi, hamurun hafifliğini sağlarken, 200°C'de başlayıp 220°C'ye yükselen fırın ısısı ile kısa sürede pişer. Sıcakken üzerine serpilen su ve fırın kağıdıyla örtülerek dinlendirilmesi, gevrek kabuğunu korur.
- Süre: 50 dk
- Porsiyon: 6
Kaynak: Yöresel Tarifler
Malzemeler
- su bardağı ılık süt
- su bardağı ılık su
- paket kuru maya
- tatlı kaşığı toz şeker
- silme tatlı kaşığı tuz
- su bardağı un
- yemek kaşığı yoğurt
- yemek kaşığı zeytinyağı