Bife Wellington
1. Comece por regar a carne com um fio de azeite. De seguida, tempere com pimenta preta moída q.b, sal q.b e leve ao forno a 140ºC por cerca de 15 a 20 minutos. 2. Assim que sair do forno coloque no frigorífico. 3. Duxelle: Pique finamente 2 ou 3 ❤ Encontre as melhores Receitas, os Programas dos seus Chefs favoritos e diversas biografias de chefs como Francisco Moreira, Cátia Goarmon e Filipa Gomes.
Fonte: 24kitchen.pt
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Ingredientes
- de carne de vitela
- Pimenta preta moída q.b
- Azeite q.b
- Sal q.b
- Fatias de presunto q.b
- Massa folhada q.b
- ovo
- Feijão verde q.b
- Duxelle
- ou 3 chalotas
- dentes de alho
- c. de sopa de manteiga
- de cogumelos marrom picados
- copo de bom vinho tinto
- ramos de tomilho