濃厚な味♪ ホッケンミー
タイ南部のプーケットの料理、ホッケンミーをご紹介します。ホッケンミーは漢字で「福建麺」と書き、移住してきた中国の方々が作ったのが始まりと言われています。東南アジアで広く愛されている料理で、各地域によって味付けなどが異なります。今回はオイスターソースを使い、作りやすい材料でアレンジしました！
- 分量: 2
出典: デリッシュキッチン
材料
- ビーフン 40g
- 蒸し中華麺 2袋
- 豚バラ薄切り肉 60g
- 溶き卵 2個分
- むきえび 60g
- もやし 1/2袋
- ニラ 1/3束
- サラダ油 小さじ1
- ごま油 小さじ2
- ライム 2個
- ケチャップ 大さじ1
- 豆板醤 小さじ1/2
- おろしにんにく 小さじ1/3
- 鶏ガラスープの素 小さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 水 200cc
- オイスターソース 大さじ2
- しょうゆ 小さじ2
- こしょう 少々