Paris-Tokyo
Paris-Tokyo
- Portions: 12
Source: Elle & Vire
Importer dans mon livre de recettes
Ingrédients
- sucre glace
- poudre d'amande moulinée
- fécule de maïs
- jaunes d'œufs
- poudre de matcha
- blancs d'œufs
- sucre cristal
- beurre 82% M.G
- purée de citron vert
- purée de yuzu
- pulpe de mandarine
- zestes de citron vert
- Cream Cheese français 31% M.G
- masse gélatine
- purée de citron jaune
- zestes de citron jaune
- purée de poire
- pectine NH
- dextrose
- lait
- Crème Excellence 35% M.G
- chocolat blanc
- beurre de cacao
- huile de pépin de raisin
- QS colorant liposoluble vert
- QS colorant liposoluble jaune
- graines de sésame blanc
- glaçage miroir
- eau