Polpette di patate e zucca alla noce moscata
Rese estremamente aromatiche dalla noce moscata, che esalta in modo fantastico il dolce della zucca e il sapore delicato delle patate queste polpette passate nel pangrattato e cotte in forno restano croccanti fuori e morbide all'interno, e ogni boccone sarà un'esplosione di sapore.
- Porzioni: 6
Fonte: Vegolosi
Ingredienti
- patate a pasta gialla
- di polpa di zucca già pulita
- scalogno
- cucchiaio di rosmarino
- cucchiaino di noce moscata
- cucchiaino di paprika
- cucchiai di pangrattato + altro per l’impanatura
- cucchiai di farina di mandorle
- cucchiaio di lievito alimentare
- Olio extravergine d’oliva
- Sale e pepe