Menù di Ferragosto
Ho deciso di scrivere completamente il menù qui, così troverete tutto;)
- Porzioni: 6
Fonte: Davide Zambelli
Ingredienti
- Cous Cous: 300 g
- Acqua: 350 g
- Melanzana: 1
- Peperone giallo: 1
- Pomodoro: 1
- Cipolla rossa: 1
- Zucchina: 1
- Sale: q.b
- Olio extravergine di oliva: 6 cucchiai
- Erbe aromatiche tritate: 2 cucchiai
- Cosce di pollo: 6
- Cipollotti: 5
- Olio extravergine di oliva: 250 ml
- Aceto bianco: 130 ml
- Salsa di soia: 130 ml
- Zucchero di canna: 2 cucchiai
- Paprika dolce: 1 cucchiaio
- Noce moscata: q.b
- Cannella: 1 cucchiaino
- Salsa Worcestershire: 2 cucchiaini
- Peperoncino in polvere: q.b
- Chiodi di garofano: 3
- Aglio: 2 spicchi
- Timo: qualche rametto
- Succo di limone: 50 ml
- Succo di arancia: 80 ml
- Peperoncino fresco: 1
- Costine di manzo: 800 g
- Rosmarino: qualche rametto
- Salvia: qualche foglia
- Aglio: 1 spicchio
- Pepe nero: q.b
- Succo di lime: 40 ml
- Tequila: 70 ml
- Zucchero di canna: 1 cucchiaino
- Passata di pomodoro: 300 ml
- Ananas: 1
- Yogurt greco: 500 g
- Cioccolato bianco: 150 g
- Panna fresca: 200 ml