Hommage ans Bistecca Fiorentina mit gewoktem Spargel
Hier kommt der Bauplan, mit dem du jeden Gaumen zur Kathedrale umbaust. Du musst dazu kein DaVinci am Grill, kein Montreuil am Ofen und auch kein Gaudi am Gasherd sein. Mit diesem leicht zu meisternden Rezept baust du auf Nummer sicher. Und was den Geschmack angeht: Halleluja!
- Portionen: 4
Quelle: der-ludwig.de
Zutaten
- Dry Aged Porterhouse | Simmentaler Färse
- Strunk Rispentomaten
- Bund Grüner Spargel
- El Gutes Olivenöl
- Prise Murray River Saltflakes
- Prise Ludwig New York Grillsalz
- EL Honig
- Prise Thymian
- EL Balsamico Essig