Revuelto de tofu con tomate y albahaca
¿Qué hacer con ese trozo de tofu que tenemos en la nevera? ¡Tenemos una receta perfecta, un revuelto de tofu con tomate y albahaca! Además, te encantará porque ¡imita el sabor del huevo! Y por si fuera poco, está lleno de proteínas y buenos minerales.Esta mezcla que te presentamos forma un delicioso desayuno o incluso encaja perfectamente en una cena ligera. La sal negra del Himalaya, también llamada kala namak, es una sal especial. Gracias al alto contenido de azufre, ¡tiene sabor a huevo! También puedes usar esta sal en platos donde quieras reemplazar huevo. Puedes encontrarla en las tiendas web veganas y en tiendas especiales de alimentación. Si no puede encontrarla, simplemente puedes utilizar sal común.
- Tiempo: 25 min
- Raciones: 2
Fuente: ProVeg España
Ingredientes
- cda. de aceite de oliva
- diente de ajo
- +1/2 cebolletas
- gr de tofu
- cdta. de cúrcuma molida
- cdta. de kala namak o sal común
- cda. de vinagre de vino tinto
- cda. de pasta de tomate
- tomate
- albahaca fresca