Spaghetti Aglio, Olio e… Peperoni
In questa ricetta voglio sfidare la tradizione: ho deciso di sostituire il classico peperoncino con il peperone dolce, per creare una versione degli Spaghetti Aglio e Olio dove il protagonista assoluto è il sapore intenso e aromatico del peperone non piccante.
- Porzioni: 2
Fonte: Chef Stefano Barbato
Ingredienti
- spaghetti: 250g
- peperoni misti
- spicchi d'aglio: 2
- prezzemolo fresco: un bel mazzetto
- peperoncini: 1 o 2
- sale: q.b
- olio extravergine di oliva