Crema chantilly alla vaniglia senza panna

So che qualcuno inorridirà nel leggere “chantilly senza panna” ma per questa crema a base di anacardi è perfetta proprio per sostituire la crema chantilly classica nelle preparazioni dei dolci ed è ottima anche da sola o con della frutta cotta. L’idea di questa crema chantilly nasce dalla cucina crudista dove tutto ciò che è panna, latte, yogurt viene spesso sostituito con preparazioni a basa di anacardi. L’aggiunta dell’olio di cocco (o del burro di cacao) è ciò che rende questa crema leggermente soldita e non completamente liquida perché sia olio di cocco che burro di cacao a temperatura ambiente (20 gradi) sono solidi. Provala e sentirai che bontà incredibile e inattesa. Questa è una delle più di 40 ricette che trovi all’interno della raccolta Ricette Olistiche Natale all’interno della quale non trovi solo ricette facili, veloci e deliziose per stupire i tuoi ospiti, ma anche i miei consigli per creare il menù perfetto. In più troverai 15 idee di menù per ogni gusto e necessità da…

• Tempo: 10 min
• Porzioni: 4

Fonte: Emanuela Caorsi

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