Lammracks med risoni och grillade grönsaker
Att göra lammracks på grillen med risoni och grillade grönsaker är inte svårt. Låt lammracksen marinera med vitlök och rosmarin, gärna i två timmar, och grilla sedan några minuter på varje sida tills de fått fin färg. Tillsammans med grillad fänkål, paprika och zucchini blir kokt risoni en matig grund för det grillade lammet. Servera med tzatziki och känn medelhavsvindarna genom maten!
- Tid: 90 min
- Portioner: 4
Källa: ICA.se
Ingredienser
- lammracks
- kruka rosmarin
- vitlöksklyftor
- tsk salt
- gurka
- vitlöksklyfta
- krm salt
- dl grekisk yoghurt
- msk olivolja
- dl risoni
- fänkål
- gula paprikor
- gul eller grön zucchini
- kruka oregano
- citron
- tsk svartpeppar