Cannelloncini di lenticchie rosse al cavolfiore
Un piatto squisito per i giorni di festa.
- Porzioni: 6
Fonte: Ricette Dieta Gruppo Sanguigno
Ingredienti
- farina di lenticchie rosse denaturata: 250 g
- lecitina di soia polverizzata: 22 g
- farina di bucce di psillio: 3 g
- uova medie: 3
- acqua tiepida: 1 o 2 cucchiai
- olio evo o vinacciolo: 1 cucchiaio
- sale fino: 1 pizzico
- latte di soia: 1 lt
- farina di lenticchie rosse denaturata: 40 g
- farina di semi di carrube: 4 g
- olio evo o vinacciolo: 30 ml
- noce moscata: 1 pizzicone
- sale fino: 1 pizzicone
- cavolfiore: 600 g
- verza: 300 g
- sedano rapa o pastinaca: 200 g
- piselli freschi/gelo: 100 g
- porri: 1
- curcuma fresca radice o in polvere: 1 cucchiaino
- zenzero fresco: 15 g
- cumino : mezzo cucchiaino
- olio evo o vinacciolo: 2 cucchiai
- sale fino: a piacere
- ghiaccio: qualche cubetto
- semi di sesamo bianchi: 2 cucchiai