Zarzuela
Zarzuela ist ein traditioneller spanischer Fischeintopf. Sterneköchin Carme Ruscalleda zeigt dir ihr katalanisches Rezept mit Miesmuscheln, Seehecht, Seeteufel, Garnelen und Kalmar. Jetzt nachmachen!
- Zeit: 60120 Min.
- Portionen: 4
Quelle: 7hauben.com
Zutaten
- Zwiebel, gehackt
- reife Tomaten, gerieben
- Miesmuscheln
- Seeteufel à 100 g
- Seehecht à 100 g
- Kalmar-Ringe
- Garnelen
- Knoblauchzehen
- reife Tomaten, gehäutet
- Zweige Petersilie
- trockener Sherry
- natives Olivenöl
- Wasser
- Salz
- Pfeffer