Mezze maniche rigate alla crema di asparagi con pesce spada

Un primo piatto cremoso e fresco che vede protagonisti gli asparagi, perfettamente abbinati al pesce spada, con una nota fresca data dalla scorza di limone aggiunta a fine cottura. Nato da una collaborazione con Pasta Garofalo, questo è il primo di una serie di piatti con ingredienti stagionali che pubblicheremo all'inizio di ogni mese.

• Porzioni: 3

Fonte: Al.ta Cucina

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