Insalata di farro estiva con hummus alle erbe
Questa insalata di farro estiva con hummus alle erbe può essere tranquillamente considerata come un piatto unico, fresco e leggero. Il farro è condito con pomodorini, olive e cetrioli, mentre l'hummus è reso più saporito dalla presenza di erbe aromatiche che gli regalano profumo e freschezza.
- Tempo: 30 min
- Porzioni: 6
Fonte: Vegolosi
Ingredienti
- di farro perlato
- di hummus di ceci ed erbe
- di pomodorini colorati
- di olive
- cetriolo
- mazzetto di basilico fresco
- cucchiaino di menta tritata
- Sale e pepe