Muffin zucchine e pomodori secchi
Questi muffin vegan salati con zucchine e pomodori secchi sono un secondo sfizioso e saziante. Valida scelta anche per un antipasto diverso, magari accompagnato da qualche salsa acida come una gustosa maionese vegana senza uova !
- Tempo: 40 min
- Porzioni: 12
Fonte: Vegolosi
Ingredienti
- di farina 0 o integrale
- di lievito per preparazioni salate o cremor tartaro
- di fecola di patate
- di olio extravergine di oliva
- di zucchine
- di sale
- di mandorle
- di pomodori secchi