Maionese di lupini
La maionese di lupini è l'alternativa vegana e ad alto contenuto proteico alla classica maionese fatta in casa. Facile e veloce, si prepara emulsionando con un mixer a immersione i lupini già sgusciati con il latte di soia, l'aceto di mele, un cucchiaino di senape e l'olio di semi.
- Tempo: 10 min
- Porzioni: 4
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Lupini, 120 gr
- Olio di semi di girasole, 80 ml
- Latte di soia non zuccherato, 70 ml
- Aceto di mele, 1 cucchiaio
- Senape, 1 cucchiaino