Pasta met mosselen en spinaziepesto
Deze heerlijke pasta met mosselen en spinaziepesto is een smaakvolle combinatie van verse ingrediënten. De romige pesto van spinazie en basilicum, samen met de sappige mosselen en pappardelle, zorgt voor een perfect gerecht voor een gezellige avond. Serveer met een glas droge witte wijn en stokbrood voor een complete maaltijd.
- Tijd: 45 min
- Porties: 4
Bron: recept.nl
Ingrediënten
- handje verse spinazie
- handje verse basilicumblaadjes
- gr. Parmezaanse kaas
- gr. pijnboompitten
- olijfolie
- gr. pappardelle pasta
- gr. verse spinazie
- gr. gekookte mosselen
- stuks grote ui
- stuks teen
- scheutje olijfolie
- naar smaak zout
- naar smaak peper